Geplaatst op

Wat is een goede barbecue?

Een goede barbecue is afhankelijk van veel factoren waaronder een groot deel budget. En dan is er meteen de vraag: hoevaak BBQ je en hoevaak wil je dit doen?

Met weer een mooie zomer voor de boeg kan een nieuwe BBQ een gewaardeerd hulpmiddel zijn voor mensen die graag in de tuin of op het terras eten. Wat we eten op de BBQ is vaak al duidelijk. De klassiekers zoals gemarineerde kip, hamburgers of een goed stukje biefstuk doen mij in ieder geval honger krijgen.

Ons advies is het investeren in een BBQ die voldoet aan jouw minimale eisen. Laten we beginnen met een hele goedkope BBQ, zo eentje die je bij het tankstation kan kopen voor 25 euro. Deze werken prima, voor ongeveer 1 seizoen en dan beginnen ze te roesten en gaan kapot. Probleem is ook dat deze vaak minder fijn branden en moeilijker aan te krijgen zijn. Onze tip: doe het niet. Je blijft ze kopen en uiteindelijk had je beter kunnen investeren in een BBQ die je helemaal leert kennen en waar je jaren en jaren plezier van hebt. Ik heb mijn Weber al meer dan 10 jaar.

De beste prijs/kwaliteit verhouding en een BBQ waar je waarschijnlijk jaren en jaren plezier van hebt is van het merk Weber. Weber BBQ’s zijn, mits goed schoongemaakt en goed opgeslagen, gegarandeerd voor jaren en jaren plezier. Hier moet je wel even mee leren BBQ’en maar er zijn voldoende YouTube videos om te kijken. Klik hier voor ons overzicht van Weber BBQ’s.

Met een Weber kan je ook op verschillende manieren je houtskool of briketten plaatsen. Dit zorgt er meteen voor dat je naar The Next Level gaat op het gebied van BBQ’en. Dit filmpje legt heel goed uit, maar is helaas wel in het engels.

De manieren om een Weber BBQ te vullen met briketten

Zoals je kan zien in het filmpje is een brikettenstarter echt een ideaal hulpstuk. Klik hier voor een overzicht van alle brikettenstarters. Je hebt al zo’n handige brikettenstarter vanaf ongeveer 15 euro.

Voor hetzelfde geld van een goede weber heb je ook een kamado. Weet je niet wat dat is? We hebben hier een stukje over geschreven over kamado’s. Hier kan je nog meer leuke dingen mee doen zoals traag garen en bijvoorbeeld de perfecte pulled pork maken. Echt een aanrader! Hieronder staat een filmpje over zo’n kamado.

Is budget geen probleem dan kan je bij Weber ook prima terecht. De duurdere modellen hebben handige zaken zoals een hitteschild, een temperatuursensor en een handige manier om de klep aan de kant te doen.

De rolls Royce onder bbq’s zijn natuurlijk de Green Eggs. Hiermee zorg je ervoor dat iedereen die ook maar iets van BBQ’en af weet meteen begint te kwijlen 🙂 Uiteraard hebben we deze ook allemaal opgenomen in onze shop en ons assortiment Green Eggs kan je hier bekijken.

In het kort: koop geen wegwerp BBQ, dit zorgt voor frustratie en kost op de lange termijn veel meer. Voor een normaal budget en een normale BBQ raden we de Webers aan. Wil je iets meer mogelijkheden dan kan je eens kijken naar een kamado van Patton of Fonteyn en heb je net de lotto gewonnen of is de bitcoin weer flink aan het stijgen? Niet twijfelen: Green Egg

Wij wensen je alvast heel veel plezier deze zomer en vergeet ook zeker niet alvast je briketten te bestellen!

Geplaatst op

Wat is een kamado?

Als je denkt aan een BBQ dan denk je waarschijnlijk aan een grote bak of schaal vol met briketten of houtskool met daarboven vlees. Ik wel alleszins. Daarom mag je ook wel stellen dat een kamado geen normale BBQ is waarop je eigenlijk alleen kan grillen. Een kamado kan zoveel meer….

Oorspronkelijk komt deze ei-vormige BBQ uit Japan en is via Amerika bij ons terechtgekomen. Het beste kan je een kamado voorstellen als een oven waarvan je de temperatuur heel makkelijk kan instellen door de lucht toe- en afvoer te regelen. Hierdoor heb je volledige controle over de temperatuur die je perfect kan regelen (en stabiel houden voor een langere periode) tussen de 70 en 350 graden Celsius. Hoger kan zeker maar dat is niet aan te bevelen voor de vilten sluitingen

Eigenlijk een enorm veelzijdig apparaat wat niet in de tuin mag ontbreken van een enthousiaste BBQ-liefhebber. Want naast grillen kan je ook stomen, slow cooken, bakken en niet alleen van vlees maar ook pizza, soep, pulled pork of chicken. Ok, die laatste twee zijn ook vlees maar wel vlees dat je niet kan maken op een traditionele BBQ.

Een probleem bij goedkope Kamado’s is dat die vaak maar 1x gebakken zijn en 1x geglazuurd waardoor ze veel meer kans hebben om te barsten. De binnenkant van een kamado is namelijk van keramiek en bijzonder belangrijk voor de werking ervan. Daarom raden wij ook zeker aan om je nieuwe kamado rustig in te bakken. Ga de eerste keer niet veel verder dan 100 graden Celsius (tip: perfect om zalm te roken!) en de volgende keer naar 150 en zo verder.

kamado binnenkant

Wij verkopen op briketten.be uiteraard de Green Eggs, de rolls Royce onder de Kamado’s. Als geld niet het probleem is dan weet je zeker dat iets goeds koopt. Uiteraard dubbel gebakken en dubbel geglazuurd en levenslange garantie op de keramiek. We beseffen heel goed dat meer dan 1000 euro of zelfs meer dan 2000 euro uitgeven aan iets om op te koken veel geld is. Daarom is er ook een categorie goedkopere Kamado’s. Hier kan je ook heerlijke dingen op maken. Gaan die goedkopere ook 20 jaar mee? Waarschijnlijk niet, maar als het 5 zomers kan volhouden hoor je mij niet klagen.

Qua verbruik van briketten en houtskool is een kamado ook zuinig. Bij een temperatuur rond de 200 graden Celsius kan je met een lading kool tot wel 8 uur bakken.

Ons advies is dan ook zeker: Hou je van lekker eten? In de tuin bezig zijn met vlees? Dan mag een kamado zeker niet ontbreken. En neem de tijd om wat video’s te bekijken om nieuwe dingen te leren om deze zomer je man, vrouw of vrienden aangenaam te verrassen.

>> Klik hier voor de Green Egg’s
>> Klik hier voor onze meer betaalbare kamado’s